ریزوتو مدیترانه ای

در شهرهایی مثل گلبهار به واسطه دور بودن از دریا  اگر کمی به مواد خوراکی وعده های غذایی خود کم توجه باشیم شاید آبزیان را به کل از وعده های خود حذف نماییم . غذا های ملل مختلف این امکان را به ما میدهد تا علاوه بر بازنگری و تغییرات مثبت در وعده های غذایی خود، بتوانیم آن دسته از مواد غذایی مهم و مورد نیاز را به بدن خود برسانیم.

مواد لازم برای تهیه ریزوتو

طرز تهیه:

1. ابتدا برنج را 10 الی 15 دقیقه بجوشانید تا کاملا پخته شود و آن را آبکش نمایید.

2. در یک قابلمه، روغن زیتون را داغ کنید و پیاز و سیر و میگو را تا زمانی که نرم شوند و بوی خوشی بدهند ، سرخ کنید.

3. به پیاز و سیر و میگو سرخ شده، گوجه‌ فرنگی را اضافه کنید و آن را به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید تا مقداری جا بیفتد.

4. به مخلوط گوجه‌فرنگی ، میگو و پیاز، برنج پخته شده را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا برنج کاملاً با ترکیب میگو و گوجه و پیاز ترکیب شود.

5. سپس، آب یا آب مرغ را به مخلوط اضافه کنید و مواد را به مدت 10-15 دقیقه به آهستگی بپزید. می‌توانید برای افزایش طعم و عطر به آب زعفران هم اضافه کنید.

6. پس از آن، شیر، پنیر پارمزان رنده شده، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های مدیترانه‌ای را به مخلوط اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یک مزه همگن بگیرد.

7. ریزوتو را بر روی حرارت ملایم به مدت 5 -10 دقیقه دیگر بپزید تا غذا دم آید و مزه‌ها با هم ترکیب شوند.

8. آخرین مرحله، اضافه کردن زیتون‌های خرد شده است. زیتون‌ها را به ریزوتو اضافه کنید و مخلوط کنید.

9. ریزوتو مدیترانه‌ای خود را با زیتون‌های اضافی و پنیر پارمزان رنده شده به عنوان تزئین سرو کنید.

10. حالا غذای خوشمزه‌ تان آماده است. می‌توانید آن را گرم یا سرد مصرف کنید. این غذا عالی به عنوان یک پیش‌غذا یا غذای اصلی مناسب است.

در صورت تمایل به آشنایی با رژیم مدیترانه ای کلیک کنید.

امیدوارم شما همراهان و همشهریان محترم گلبهاری این غذا رو طبخ کنید و به همراه خانواده در محیط صمیمی منزل میل کنید.